【箱購】和菓職人の 鮮紅豆粒

讓人上癮的極致顆粒紅豆餡，背後的美味秘辛

影片來源：和菓子屋「菅屋(すがや)」  Channel

飽滿豆餡、風味香甜

香氣馥鬱、豆餡飽滿鬆軟、皮薄不干擾咀嚼，易煮且節省時間與能源，可同時製作成日本赤小豆沙餡、日本顆粒豆餡、應用在各類和風甜點、各種和風果子。

易煮、省時、省瓦斯電費

使用一般大同電鍋，簡單2次加熱、就可以煮熟、煮透、輕鬆獲得香甜鬆軟豆餡。

皮薄、不須商用軟化劑也能有細緻口感

一般商用丹波紅豆通常也具有較厚的表皮，影響煮熟後的口感，因此日本職人調理時紅豆時，也有另外添加天然或非天然的「 赤小豆皮軟化劑」來軟化過硬的小豆外皮，因此，勝之助商店進一步從源頭篩選出表皮較薄、較易煮熟的批次，以一般加熱方式烹煮即可，不需要再額外添加商用豆皮軟化劑。

日本受歡迎的應用

• 日 式  冰 品：宇治金時刨冰、紅豆白玉冰淇淋聖代、紅豆牛奶雪糕、白熊冰（日式什錦水果冰）、紅豆黑蜜蕨餅冰

• 咖啡店飲品：宇治金時拿鐵、紅豆焙茶拿鐵、紅豆熱可可、紅豆維也納咖啡、黑糖紅豆鮮奶

• 傳統和菓子：水羊羹、鯛魚燒（或今川燒）、銅鑼燒、大福（如草餅、白玉大福）、最中（Monaka）

• 現代洋果子：紅豆鮮奶油戚風蛋糕、紅豆巴斯克乳酪蛋糕、紅豆奶油瑪德蓮、紅豆千層派、紅豆磅蛋糕（常與抹茶或奶油乳酪搭配）

商品規格

• 品名：和菓職人の 鮮紅豆粒

• 成份：紅豆 

• 產地：台灣 

• 淨重：600g 

• 包裝規格：每箱10袋，每袋600g 

• 保存期限：6個月以上 

• 保存方式：冷暗所保存、開封請盡速用畢